特に近畿圏において、たこ焼き用の凹みのついた鉄板は「たこ焼き器」と呼ばれる。

たこ焼き器のバリエーション

* 直接家庭用コンロにかける専用の鉄板 * ガス式のたこ焼き専用コンロ

まんべんなく火が通るように、バーナーも特に工夫されている。さらに大型の物が業務用たこ焼き器である。カセットボンベを用いたキャンプ用の物まで存在する。

* ホットプレート付属のたこ焼き専用プレート * 電熱式たこ焼き器 * 自動たこ焼き器

一定の時間が来ると鉄板が細かく振動し、たこ焼きが回転する。

本体は鉄の鋳物製が多く見られるが、銅製に限るという通もいる。なお明石焼きにおいては基本的に銅製を用いる。

形状は写真のような角型や丸型がある。古いタイプの丸形のたこ焼き器は、火力に練炭火鉢を使用するため、大きさもこの大きさに合わせた物となっている。

たこ焼きを裏返すための串は、手元が熱いため串先の長い専用のものがある。家庭では一般的な千枚通しでも代用できる。油引き用の刷毛は凹みにちょうど入る形状をしている。

これらの器具は、近畿圏で調理器具を扱っている店ならどこでも売られている。本格的な物、あるいは業務用は日本橋・千日前の道具屋筋に多く見受けられる。また、大阪府に本社のあるホームセンター「コーナン」の関東版折込チラシには、必ずといっていいほどたこ焼き器が掲載されている。

大阪では、一家に必ず1台はたこ焼き器があるという伝説が存在し（「探偵ナイトスクープ」による調査においては、高確率で持っているという結果が出た）、大阪人自身も半ば自嘲気味にそう認めることもある。もっとも、日常的に家庭においてたこ焼きを作って食べるという文化が浸透していることからも、所有の確率は他県に比べ実際に高いであろうと考えられる。

ないとスクープでカ･･･やりそうだなぁ。コーナン家の近くにもあったけど、そのときのチラシにはたこ焼き器載ってなかったなぁ。そりゃそうか、こちとらえどっこでぃ！！あぁ千葉の蛸銭。